黃 郁 翔 物 理 治 療 所

有~醫學之父~尊稱的希波克拉底(Hippocrates)是一位古希臘醫師，有一句至理名言：讓食物成為你的藥 (Let food be thy medicine)。

有許多來痠痛族群病友都會問，有什麼食物或是需補充什麼可以改善長期疼痛?

查詢了近年來國際期刊，就有一篇探討~營養與疼痛~之間關係的文章(Physical Medicine and Rehabilitation Clinics of North America, 2015)，在這裡有幾個重點跟大家分享。

1.  ~天然的尚好(台語)~，來自農場的東西是食物;而來自工廠的東西通常不再是食物了。這句話是告訴我們避免吃加工精製的食品，因為加工食品往往含有大量的不健康脂肪、精製碳水化合物、鹽、穩定劑、抗生素和防腐劑等化學物質，熱量也偏高。

2.  加工食品飲食會降低身體pH 值,進而影響身體內酵素活性(酵素活性最佳pH 值為6.5–7.5)。相反的，多吃天然的綠色蔬菜、扁豆和大多數水果都可提高 pH 值。

3.  多吃含纖維、健康油、水果和蔬菜的飲食；與減少攝取含糖、澱粉碳水化合物與不健康的油脂可以減少身體發炎與生病。

4.  升糖指數越高的食物(高GI食物)，食用後越容易使血糖飆高，容易引發慢性退化性疾病、情緒易怒和身體發炎。而慢性發炎會進一步引發心血管疾病、代謝症候群、癌症、自身免疫性疾病、精神分裂症和抑鬱症，也會加重身體疼痛。建議可改吃低GI食物。

5.  補充維生素D可以改善慢性疼痛與增加肌力。老年人與肥胖者容易缺乏維生素D，會引發身體發炎與生病，應該適時適量補充維生素D。

6.  Omega-3和omega-6 同屬於不飽和脂肪酸，都是必須從飲食中獲得的必需營養素。建議增加omega-3與減少omega-6脂肪酸攝取, 可減少頭痛、減緩關節發炎與脊椎盤源性疼痛發生。

7.  維生素 B12能維護血球健康和維持最佳骨密度。如果區乏維生素 B12會引發神經功能障礙與慢性疼痛發生。

8.  大多數動物可以產生自己需要的維生素C，但是人類卻不能，需要適時補充維生素C。維生素C跟組織修復和適應壓力有關，一旦缺乏就容易生病受傷。

9.  鎂與維持最佳骨密度與膠原蛋白生成有關，其他功能還包含幫忙調節血糖穩定、控制神經反應和使肌肉放鬆，如果缺乏會使肌肉抽筋、痙攣、肌筋膜緊繃引起疼痛。補充鎂還有助於改善血壓、心悸、偏頭痛與改善睡眠問題。

10.薑黃、生薑都證實有抗發炎特性，可適時適量補充。

參考資料:

Phys Med Rehabil Clin N Am. 2015 May;26(2):309-20.

(針對您本身營養需求，建議您諮詢專業醫師與營養師)

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